الانتقال إلى المحتوى

دورة إدارة ضيافة الحج والعمرة

تغطي تخطيط ضيافة الحجاج والمعتمرين وتشغيلها: الاستقبال والتسكين الجماعي، والتدبير الفندقي، والإعاشة، والتنسيق مع الشركاء، ومعايير الخدمة ومعالجة الأخطاء.

HUS · خدمات الحج والعمرة والسياحة الدينيةAll Levels#3099حضوريEnglish , Arabic
المدة
5 أيام
تحميل البروشورعرض المواعيد القادمة

استبدال المشارك مجاناً في أي وقت · الإلغاء قبل 30 يوماً فأكثر: استرداد كامل ناقص 10%. سياسة الإلغاء

نظرة عامة على الدورة

تزوّد دورة إدارة ضيافة الحج والعمرة مديري الضيافة ومشرفي الخدمات ومنسقي البرامج بالمعرفة اللازمة لتخطيط ضيافة الحجاج وتشغيلها، من الوصول والاستقبال إلى الإسكان والإعاشة والمغادرة. وتختلف هذه الضيافة عن ضيافة الترفيه والأعمال، فالضيف يسافر لغاية روحية، ويصل ضمن مجموعات كبيرة وبرامج محددة، وتتنوع الأعمار واللغات والأحوال الصحية، وينتظر خدمة تحفظ كرامته وتلتزم بالمواعيد وتراعي إيقاع رحلته. تركز الدورة على جوانب إدارية لا تتناولها دورات الفنادق العامة بعمق. ويدرس المشاركون نموذج خدمة الحجاج وشرائحهم، والوصول الجماعي وقوائم التسكين (Rooming List)، والمكتب الأمامي (Front Office) والتدبير الفندقي (Housekeeping) في فترات التجهيز القصيرة، والإعاشة للمجموعات الكبيرة، والتنسيق مع النقل والمرشدين وقادة المجموعات. كما تتناول احتياجات كبار السن وذوي الحركة المحدودة والنساء ضمن المجموعات ومن يؤدون الرحلة أول مرة. ويتعامل المشاركون مع أطر إدارية معروفة، منها ISO 9001 لإدارة الجودة وISO 10002 لمعالجة الشكاوى وISO 22000 ومبادئ تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) لإدارة سلامة الغذاء، ويتعرفون على توزيع المسؤوليات بين الفنادق ومقدمي الخدمات ومتعهدي الإعاشة وشركات النقل والوكالات الموفِدة. وتكتمل التغطية باتفاقيات مستوى الخدمة (SLA)، وتخطيط العمالة الموسمية، وموازنات الموسم، ومعالجة أخطاء الخدمة (Service Recovery). والدورة تشغيلية ولا تتناول الأحكام الشرعية، وتُطبَّق وفق متطلبات الجهات المختصة. تُقدَّم الدورة من خلال دراسات حالة تشغيلية، ورسم رحلة الحاج (Journey Mapping)، وتمارين تخطيط التسكين والإعاشة، وسيناريوهات معالجة أخطاء الخدمة، وورشة ختامية. ويغادر المشاركون بمعيار لخدمة الحجاج، وقائمة تحقق للوصول والتسكين، وإطار لخطة الإعاشة الموسمية، وإجراء للشكاوى ومعالجة الأخطاء، وخطة لتشغيل الضيافة.

أهداف التعلم

  • تحليل أوجه اختلاف ضيافة الحجاج والمعتمرين عن ضيافة الترفيه والأعمال والمؤتمرات من حيث الطلب وتوقعات الضيوف.
  • تحديد أدوار الضيافة بين الفنادق ومقدمي الخدمات والوكالات الموفِدة ومتعهدي الإعاشة والنقل وقادة المجموعات.
  • تصميم نموذج خدمة يقوم على الكرامة والالتزام بالمواعيد ووضوح المعلومات واحترام البرنامج اليومي.
  • رسم رحلة الحاج من معلومات ما قبل الوصول حتى المغادرة وتحديد نقاط الخدمة الحرجة.
  • تخطيط الوصول الجماعي ومناولة الأمتعة واستقبال الضيوف بعد الرحلات الدولية الطويلة.
  • إعداد قوائم التسكين وقواعد التوزيع بما يراعي العائلات وترتيبات الفصل واحتياجات ذوي الحركة المحدودة.
  • تنظيم عمليات المكتب الأمامي والتدبير الفندقي للدخول والخروج الجماعي والتجهيز السريع للغرف.
  • إعداد خطط إعاشة تناسب الأذواق المتنوعة والحميات الخاصة وبرامج التنقل المحددة بدقة.
  • تطبيق إدارة سلامة الغذاء وفق ISO 22000 ومبادئ HACCP في المطابخ ولدى الموردين وفي الخدمة الميدانية.
  • وضع معايير الخدمة ومؤشراتها وآلية الشكاوى استناداً إلى ISO 9001 وISO 10002.
  • تخطيط استقطاب العمالة الموسمية وتوفير اللغات وتهيئة الموظفين والإشراف عليهم في فترات الذروة.
  • إعداد ترتيبات بديلة لتأخر المجموعات ونقص الغرف وتعطل الإمدادات والضيوف ذوي الرعاية الإضافية.

من يجب أن يحضر

صُممت هذه الدورة لمديري الفنادق ومديري أقسام الغرف والمكتب الأمامي والتدبير الفندقي والأغذية والمشروبات ومشرفي علاقات الضيوف الذين يخدمون الحجاج والمعتمرين، ولمديري العمليات ومنسقي البرامج لدى جهات خدمات الحج والعمرة. كما تناسب مديري الإعاشة ومنسقي النقل وقادة المجموعات ومسؤولي الجودة، والمسؤولين في الوزارات والهيئات المعنية بشؤون الحجاج أو السياحة أو معايير الضيافة. ويستفيد منها العاملون في الفنادق والشقق المخدومة ولدى مقدمي خدمات الحج والعمرة والوكالات الموفِدة في أفريقيا وآسيا وشركات الإعاشة ومكاتب شؤون الحجاج الحكومية. كما تفيد فرق الضيافة في البعثات الحكومية المرافقة للمجموعات الوطنية في التعامل مع الفنادق ومتعهدي الإعاشة. وتكتسب الدورة أهمية خاصة للفرق المنتقلة من السياحة أو العمل الفندقي التقليدي إلى خدمة الحجاج والمعتمرين، وللمؤسسات التي تستعد لتوسيع طاقتها الموسمية في الضيافة. وهي مفيدة كذلك للمشرفين الذين يتولون مسؤوليات موسمية أول مرة.

مخرجات التعلم

  • بنهاية هذه الدورة سيكون المشاركون قادرين على:
  • توضيح ما يميز ضيافة الحجاج والمعتمرين عن غيرها وسبب حاجتها إلى نموذج خدمة خاص.
  • توزيع مسؤوليات الضيافة بين الفنادق ومقدمي الخدمات والوكالات الموفِدة ومتعهدي الإعاشة وقادة المجموعات.
  • رسم رحلة الحاج ووضع معايير الخدمة لكل نقطة ضيافة حرجة فيها.
  • تخطيط وصول المجموعات بما يشمل المعلومات المسبقة والأمتعة والاستقبال والتسكين للمسافرين بعد رحلة طويلة.
  • إعداد خطة تسكين تراعي العائلات وترتيبات الفصل واحتياجات ذوي الحركة المحدودة.
  • تنظيم فرق المكتب الأمامي والتدبير الفندقي للدخول والخروج الجماعي والتجهيز السريع للغرف.
  • بناء خطة إعاشة موسمية تناسب الأذواق المتنوعة والحميات الخاصة وبرامج التنقل.
  • تطبيق ضوابط سلامة الغذاء في المطابخ ولدى الموردين وفي التخزين ونقاط الخدمة الميدانية.
  • معالجة الشكاوى وأخطاء الخدمة بسرعة وفق إجراء مكتوب ومسار تصعيد واضح.
  • تخطيط العمالة الموسمية وتوفير اللغات وتهيئة الموظفين والإشراف على الخطوط الأمامية.
  • وضع خطة لتشغيل الضيافة تشمل الترتيبات البديلة والمؤشرات ومراجعة ما بعد الموسم.

محتوى الدورة

اليوم الأول

ضيافة الحجاج والمعتمرين: نموذج الخدمة واحتياجات الضيوف

  • ما يميز ضيافة الحجاج عن ضيافة الترفيه والأعمال والمؤتمرات
  • شرائح الضيوف: من يؤدون الرحلة أول مرة، وكبار السن، والعائلات، ومجموعات النساء، والوفود
  • أدوار الفنادق ومقدمي الخدمات والوكالات الموفِدة ومتعهدي الإعاشة وشركات النقل وقادة المجموعات
  • رحلة الحاج من معلومات ما قبل الوصول حتى المغادرة
  • معايير خدمة تقوم على الكرامة والالتزام بالمواعيد والوضوح واحترام البرنامج اليومي
  • تطبيق عملي: يرسم المشاركون رحلة حاج ويحددون نقاط الضيافة الحرجة فيها
اليوم الثاني

الوصول والإسكان والتدبير الفندقي

  • تخطيط الوصول الجماعي: البيانات المسبقة، ومناولة الأمتعة، والاستقبال بعد الرحلات الطويلة
  • قوائم التسكين، وقواعد التوزيع، وتجميع العائلات، وترتيبات الفصل، والغرف الميسّرة
  • إجراءات المكتب الأمامي للدخول والخروج الجماعي والوصول المبكر أو المتأخر
  • معايير التدبير الفندقي، والتجهيز السريع، وتخطيط البياضات، والإشراف عند الإشغال المرتفع
  • تعريف الضيوف بالمكان: إرشادات الاتجاهات، والمعلومات بعدة لغات، والأدلة في الغرف
  • تطبيق عملي: يُعِدّ المشاركون خطة تسكين وقائمة تحقق لوصول مجموعة كبيرة
اليوم الثالث

الإعاشة وخدمة الطعام للمجموعات الكبيرة

  • تخطيط القوائم للأذواق المتنوعة والحميات الخاصة واحتياجات كبار السن
  • توقيت الوجبات بما يتوافق مع أوقات الصلاة وبرامج تنقل المجموعات
  • أشكال الخدمة: البوفيه، والوجبات المعبأة، والخدمة في الغرف، والخدمة الميدانية
  • إدارة سلامة الغذاء وفق مبادئ HACCP ومعيار ISO 22000
  • اختيار الموردين، والتخزين، وضبط سلسلة التبريد (Cold Chain)، والرقابة الصحية
  • تخطيط المياه والمرطبات في الأجواء الحارة وفترات الانتظار الطويلة
  • تطبيق عملي: يُعِدّ المشاركون خطة إعاشة موسمية مع نموذج لضوابط سلامة الغذاء
اليوم الرابع

جودة الخدمة والموارد البشرية والشركاء

  • معايير الخدمة ومؤشرات الأداء (KPIs) وإدارة الجودة وفق ISO 9001
  • معالجة الشكاوى وفق ISO 10002 ومعالجة أخطاء الخدمة عند تغير الخطط
  • تخطيط العمالة الموسمية، وتوفير اللغات، وتهيئة الموظفين، والإشراف عليهم
  • سلوك موظفي الخطوط الأمامية: اللباقة والصبر والعناية بالضيوف الأكثر حاجة
  • اتفاقيات الموردين والتزامات مستوى الخدمة مع متعهدي الإعاشة والنقل والوكلاء
  • تطبيق عملي: يكتب المشاركون إجراءً للشكاوى ومعالجة أخطاء الخدمة
اليوم الخامس

التخطيط الموسمي واستمرارية الخدمة

  • توقع الطلب، وتخطيط الطاقة الاستيعابية، وموازنات الضيافة الموسمية
  • الخطط البديلة لتأخر المجموعات ونقص الغرف وتعطل الإمدادات أو المرافق
  • ترتيبات رعاية الضيوف التائهين والإحالات الطبية ومن يحتاجون إلى دعم إضافي
  • تدفق المعلومات بين فرق الفندق وقادة المجموعات ومنسقي النقل
  • مراجعة ما بعد الموسم، وآراء الضيوف، والدروس المستفادة
  • ورشة العمل الختامية: يُعِدّ المشاركون خطة لتشغيل الضيافة خلال موسم كامل

المواعيد القادمة

الموعد المختار

أكرا · ٢٢–٢٦ فبراير ٢٠٢٧ · حضوري

تحتاج مزيدًا من التفاصيل؟تواصل معنا عبر واتساب

المدينةالتواريخالسعر للمشاركسعر الحجز المبكر
كيب تاونمجدولة
٢–٦ نوفمبر ٢٠٢٦‏٥٬١٠٠ €—
الدار البيضاءمجدولة
٩–١٣ نوفمبر ٢٠٢٦‏٤٬٣٠٠ €—
الدماممجدولة
١٥–١٩ نوفمبر ٢٠٢٦‏٤٬٢٠٠ €—
دبيمجدولة
٢٢–٢٦ نوفمبر ٢٠٢٦‏٤٬٤٠٠ €‏٣٬٩٦٠ €حتى ٢ نوفمبر
الدوحةمجدولة
٢٢–٢٦ نوفمبر ٢٠٢٦‏٤٬٤٠٠ €‏٣٬٩٦٠ €حتى ٢ نوفمبر
اربيلمجدولة
٢٩ نوفمبر – ٣ ديسمبر ٢٠٢٦‏٣٬١٠٠ €‏٢٬٧٩٠ €حتى ٩ نوفمبر
إسطنبولمجدولة
٣٠ نوفمبر – ٤ ديسمبر ٢٠٢٦‏٤٬٧٠٠ €‏٤٬٢٣٠ €حتى ٩ نوفمبر
جدةمجدولة
٦–١٠ ديسمبر ٢٠٢٦‏٤٬٢٠٠ €‏٣٬٧٨٠ €حتى ١٦ نوفمبر
كيغاليمجدولة
١٤–١٨ ديسمبر ٢٠٢٦‏٥٬١٠٠ €‏٤٬٥٩٠ €حتى ٢٣ نوفمبر
لشبونةمجدولة
٢١–٢٥ ديسمبر ٢٠٢٦‏٥٬٤٠٠ €‏٤٬٨٦٠ €حتى ٣٠ نوفمبر
كوالالمبورمجدولة
٢١–٢٥ ديسمبر ٢٠٢٦‏٤٬٤٠٠ €‏٣٬٩٦٠ €حتى ٣٠ نوفمبر
لندنمجدولة
٢٨ ديسمبر ٢٠٢٦ – ١ يناير ٢٠٢٧‏٥٬٦٠٠ €‏٥٬٠٤٠ €حتى ٧ ديسمبر
المدينة المنورةمجدولة
٤–٨ يناير ٢٠٢٧‏٤٬٢٠٠ €‏٣٬٧٨٠ €حتى ١٤ ديسمبر
مدريدمجدولة
٤–٨ يناير ٢٠٢٧‏٥٬٤٠٠ €‏٤٬٨٦٠ €حتى ١٤ ديسمبر
مكة المكرمةمجدولة
١١–١٥ يناير ٢٠٢٧‏٤٬٢٠٠ €‏٣٬٧٨٠ €حتى ٢١ ديسمبر
مسقطمجدولة
١٨–٢٢ يناير ٢٠٢٧‏٥٬٣٠٠ €‏٤٬٧٧٠ €حتى ٢٨ ديسمبر
المنامةمجدولة
١٨–٢٢ يناير ٢٠٢٧‏٤٬٧٠٠ €‏٤٬٢٣٠ €حتى ٢٨ ديسمبر
عبر الإنترنتمجدولة
٢٤–٢٨ يناير ٢٠٢٧‏١٬٧٠٠ €‏١٬٥٣٠ €حتى ٤ يناير
باريسمجدولة
١–٥ فبراير ٢٠٢٧‏٥٬٧٠٠ €‏٥٬١٣٠ €حتى ١١ يناير
شرم الشيخمجدولة
١–٥ فبراير ٢٠٢٧‏٤٬٣٠٠ €‏٣٬٨٧٠ €حتى ١١ يناير
سنغافورةمجدولة
٨–١٢ فبراير ٢٠٢٧‏٦٬٧٠٠ €‏٦٬٠٣٠ €حتى ١٨ يناير
أبوجامجدولة
١٥–١٩ فبراير ٢٠٢٧‏٥٬١٠٠ €‏٤٬٥٩٠ €حتى ٢٥ يناير
عمّانمجدولة
٢١–٢٥ فبراير ٢٠٢٧‏٣٬١٠٠ €‏٢٬٧٩٠ €حتى ١ فبراير
أكرامجدولة
٢٢–٢٦ فبراير ٢٠٢٧‏٥٬١٠٠ €‏٤٬٥٩٠ €حتى ١ فبراير
أمسترداممجدولة
١–٥ مارس ٢٠٢٧‏٥٬٤٠٠ €‏٤٬٨٦٠ €حتى ٨ فبراير
برشلونةمجدولة
٨–١٢ مارس ٢٠٢٧‏٥٬٤٠٠ €‏٤٬٨٦٠ €حتى ١٥ فبراير
باكومجدولة
٨–١٢ مارس ٢٠٢٧‏٤٬٨٠٠ €‏٤٬٣٢٠ €حتى ١٥ فبراير
بيروتمجدولة
١٤–١٨ مارس ٢٠٢٧‏٤٬٠٠٠ €‏٣٬٦٠٠ €حتى ٢٢ فبراير
برلينمجدولة
٢٢–٢٦ مارس ٢٠٢٧‏٥٬٨٠٠ €‏٥٬٢٢٠ €حتى ١ مارس
القاهرةمجدولة
٢٨ مارس – ١ أبريل ٢٠٢٧‏٣٬٣٠٠ €‏٢٬٩٧٠ €حتى ٨ مارس

متاحة في: إسطنبول · دبي · لندن · الدوحة · أمستردام

دورات ذات صلة

خدمات الحج والعمرة والسياحة الدينية#3100

دورة إدارة إسكان الحجاج والمعتمرين والفنادق في مكة المكرمة والمدينة المنورة

تركز على تشغيل فنادق الحجاج والمعتمرين في ذروات الموسم والإشغال الكثيف: الحجوزات الجماعية، والدخول والخروج، والتدبير الفندقي، والمصاعد والمرافق، وسلامة النزلاء.

خدمات الحج والعمرة والسياحة الدينية#3102

دورة إدارة تدفق الحشود والسلامة والطوارئ للحجاج والمعتمرين

مخصصة للمشاعر ومواسم الحج والعمرة لا للحشود عامة: إدارة تدفق الحشود، وجدولة تفويج المجموعات، والإجهاد الحراري، والتائهين، وتنسيق الطوارئ في أوقات الذروة.

هل أنتم مستعدون لتطوير قدرات فريقكم؟

تحدثوا مع مستشارينا حول البرامج القادمة أو خطة تدريب مؤسسية مخصصة.