توضح كيفية بناء نظام لإدارة سلامة الغذاء وفق المواصفة ISO 22000 ومبادئ نظام HACCP لتحديد مخاطر سلامة الغذاء والسيطرة عليها عبر السلسلة الغذائية.
استبدال المشارك مجاناً في أي وقت · الإلغاء قبل 30 يوماً فأكثر: استرداد كامل ناقص 10%. سياسة الإلغاء
تهدف هذه الدورة إلى تطوير المعارف والمهارات العملية اللازمة لإنشاء أنظمة إدارة سلامة الغذاء وتطبيقها والمحافظة عليها وتحسينها، بالاستناد إلى متطلبات المواصفة الدولية ISO 22000 ومبادئ نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP). وتركز على تحديد مخاطر سلامة الغذاء والسيطرة عليها عبر مختلف مراحل السلسلة الغذائية، ووضع إجراءات منهجية لحماية المستهلكين ودعم الامتثال للمتطلبات التنظيمية. تتناول الدورة العلاقة بين متطلبات ISO 22000 وبرامج المتطلبات الأولية (PRPs) وبرامج المتطلبات الأولية التشغيلية (OPRPs) وضوابط المخاطر القائمة على نظام HACCP. كما تشمل تحديد المخاطر وتقييمها، ونقاط التحكم الحرجة (CCPs)، والحدود الحرجة، وإجراءات المراقبة، والإجراءات التصحيحية، والتحقق من الفاعلية، والتحقق من صلاحية التدابير، والتتبع، وتوثيق أنشطة سلامة الغذاء. ومن خلال ورش العمل والسيناريوهات التطبيقية في قطاع الأغذية، يتعلم المشاركون إعداد تحليلات المخاطر وتحديد تدابير التحكم المناسبة والتعامل مع الانحرافات وتقييم أداء النظام. وتركز الدورة على الوقاية من المخاطر، وإدارة الموردين، وممارسات النظافة، والاستعداد للحوادث، والتحسين المستمر في عمليات تصنيع الأغذية ومعالجتها وتخزينها ونقلها وتقديمها وتوزيعها.
الموعد المختار
دبي · ٢٣–٢٧ مايو ٢٠٢٧ · حضوري
تحتاج مزيدًا من التفاصيل؟تواصل معنا عبر واتساب
| المدينة | التواريخ | السعر للمشارك | سعر الحجز المبكر | |
|---|---|---|---|---|
أكرامجدولة | ٢–٦ نوفمبر ٢٠٢٦ | ٥٬١٠٠ € | — | |
عمّانمجدولة | ٨–١٢ نوفمبر ٢٠٢٦ | ٣٬١٠٠ € | — | |
أمسترداممجدولة | ١٦–٢٠ نوفمبر ٢٠٢٦ | ٥٬٤٠٠ € | — | |
باكومجدولة | ١٦–٢٠ نوفمبر ٢٠٢٦ | ٤٬٨٠٠ € | — | |
برشلونةمجدولة | ٢٣–٢٧ نوفمبر ٢٠٢٦ | ٥٬٤٠٠ € | ٤٬٨٦٠ €حتى ٢ نوفمبر | |
بيروتمجدولة | ٢٩ نوفمبر – ٣ ديسمبر ٢٠٢٦ | ٤٬٠٠٠ € | ٣٬٦٠٠ €حتى ٩ نوفمبر | |
القاهرةمجدولة | ٢٩ نوفمبر – ٣ ديسمبر ٢٠٢٦ | ٣٬٣٠٠ € | ٢٬٩٧٠ €حتى ٩ نوفمبر | |
كيب تاونمجدولة | ٧–١١ ديسمبر ٢٠٢٦ | ٥٬١٠٠ € | ٤٬٥٩٠ €حتى ١٦ نوفمبر | |
الدار البيضاءمجدولة | ١٤–١٨ ديسمبر ٢٠٢٦ | ٤٬٣٠٠ € | ٣٬٨٧٠ €حتى ٢٣ نوفمبر | |
الدماممجدولة | ٢٠–٢٤ ديسمبر ٢٠٢٦ | ٤٬٢٠٠ € | ٣٬٧٨٠ €حتى ٣٠ نوفمبر | |
الدوحةمجدولة | ٢٠–٢٤ ديسمبر ٢٠٢٦ | ٤٬٤٠٠ € | ٣٬٩٦٠ €حتى ٣٠ نوفمبر | |
دبيمجدولة | ٢٧–٣١ ديسمبر ٢٠٢٦ | ٤٬٤٠٠ € | ٣٬٩٦٠ €حتى ٧ ديسمبر | |
اربيلمجدولة | ٣–٧ يناير ٢٠٢٧ | ٣٬١٠٠ € | ٢٬٧٩٠ €حتى ١٤ ديسمبر | |
جنيفمجدولة | ٤–٨ يناير ٢٠٢٧ | ٦٬٣٠٠ € | ٥٬٦٧٠ €حتى ١٤ ديسمبر | |
إسطنبولمجدولة | ١١–١٥ يناير ٢٠٢٧ | ٤٬٧٠٠ € | ٤٬٢٣٠ €حتى ٢١ ديسمبر | |
جدةمجدولة | ١٧–٢١ يناير ٢٠٢٧ | ٤٬٢٠٠ € | ٣٬٧٨٠ €حتى ٢٨ ديسمبر | |
كيغاليمجدولة | ١٨–٢٢ يناير ٢٠٢٧ | ٥٬١٠٠ € | ٤٬٥٩٠ €حتى ٢٨ ديسمبر | |
كوالالمبورمجدولة | ٢٥–٢٩ يناير ٢٠٢٧ | ٤٬٤٠٠ € | ٣٬٩٦٠ €حتى ٤ يناير | |
لشبونةمجدولة | ١–٥ فبراير ٢٠٢٧ | ٥٬٤٠٠ € | ٤٬٨٦٠ €حتى ١١ يناير | |
لندنمجدولة | ١–٥ فبراير ٢٠٢٧ | ٥٬٦٠٠ € | ٥٬٠٤٠ €حتى ١١ يناير | |
المدينة المنورةمجدولة | ٨–١٢ فبراير ٢٠٢٧ | ٤٬٢٠٠ € | ٣٬٧٨٠ €حتى ١٨ يناير | |
مدريدمجدولة | ١٥–١٩ فبراير ٢٠٢٧ | ٥٬٤٠٠ € | ٤٬٨٦٠ €حتى ٢٥ يناير | |
مكة المكرمةمجدولة | ١٥–١٩ فبراير ٢٠٢٧ | ٤٬٢٠٠ € | ٣٬٧٨٠ €حتى ٢٥ يناير | |
المنامةمجدولة | ٢٢–٢٦ فبراير ٢٠٢٧ | ٤٬٧٠٠ € | ٤٬٢٣٠ €حتى ١ فبراير | |
مربيلامجدولة | ١–٥ مارس ٢٠٢٧ | ٥٬٤٠٠ € | ٤٬٨٦٠ €حتى ٨ فبراير | |
عبر الإنترنتمجدولة | ٧–١١ مارس ٢٠٢٧ | ١٬٧٠٠ € | ١٬٥٣٠ €حتى ١٥ فبراير | |
مسقطمجدولة | ٨–١٢ مارس ٢٠٢٧ | ٥٬٣٠٠ € | ٤٬٧٧٠ €حتى ١٥ فبراير | |
باريسمجدولة | ١٥–١٩ مارس ٢٠٢٧ | ٥٬٧٠٠ € | ٥٬١٣٠ €حتى ٢٢ فبراير | |
أبوجامجدولة | ٢٢–٢٦ مارس ٢٠٢٧ | ٥٬١٠٠ € | ٤٬٥٩٠ €حتى ١ مارس | |
سنغافورةمجدولة | ٢٢–٢٦ مارس ٢٠٢٧ | ٦٬٧٠٠ € | ٦٬٠٣٠ €حتى ١ مارس | |
دبيمجدولة | ٢٣–٢٧ مايو ٢٠٢٧ | ٤٬٤٠٠ € | ٣٬٩٦٠ €حتى ٣ مايو |
تشرح كيفية تحديد مخاطر الجودة وتقييمها ومعالجتها ومراقبتها، واعتماد نهج قائم على المخاطر يعزز الامتثال للمعايير الدولية والمتطلبات التنظيمية ذات الصلة.
5 أيام·حضوري
ترشد المؤسسات إلى الانتقال من أنظمة منفصلة للجودة والبيئة والصحة والسلامة إلى منظومة إدارة موحدة تستند إلى المتطلبات المشتركة للمعايير الدولية المعترف بها.
5 أيام·حضوري
تؤهل المدققين الداخليين لإعداد برامج تدقيق قائمة على المخاطر وتنفيذ عمليات تدقيق الجودة وإعداد تقاريرها ومتابعتها وفق متطلبات ISO 9001 وتقييم فعالية العمليات.
5 أيام·حضوري
تحدثوا مع مستشارينا حول البرامج القادمة أو خطة تدريب مؤسسية مخصصة.
