دورة بروتوكول الولائم الرسمية وآداب المائدة والإتيكيت

نظرة عامة على الدورة

أهداف التعلم

• توضيح دور الولائم الرسمية وآداب المائدة في تعزيز العلاقات الدبلوماسية والمؤسسية.
• تخطيط وتنظيم العشاء الرسمي ومآدب الدولة ووجبات الغداء الرسمية وحفلات الاستقبال الدبلوماسية.
• تطبيق قواعد الأسبقية عند إعداد قوائم الضيوف وتحديد مواقع الجلوس.
• تصميم مخططات جلوس مناسبة لمختلف أشكال الولائم وتوزيعات الضيوف.
• تطبيق قواعد إعداد المائدة الرسمية وأصول تناول الطعام والإتيكيت.
• تنسيق الدعوات والقوائم الغذائية والخدمات والخطب والأنخاب والبرنامج الزمني للفعالية.
• مراعاة الاختلافات الثقافية والدينية والمتطلبات الغذائية عند استضافة الضيوف الدوليين.
• تحديد مسؤوليات المضيف والضيوف ومسؤولي البروتوكول وفرق الضيافة.
• التعامل مع التغييرات المفاجئة والمواقف الحساسة أثناء الولائم والمناسبات الرسمية.
• تقييم تنفيذ الولائم ووضع تحسينات تعزز جودة الخدمة والالتزام بالمعايير البروتوكولية.

من يجب أن يحضر

مخرجات التعلم

• إعداد خطط متكاملة للولائم الرسمية ومناسبات تناول الطعام وفق الأصول المهنية.
• إعداد قوائم الضيوف وترتيبات الجلوس بما يتناسب مع قواعد الأسبقية وطبيعة المناسبة.
• تطبيق معايير إعداد المائدة الرسمية وآداب تناول الطعام وأصول تقديم الخدمات.
• تنسيق الدعوات والقوائم الغذائية والمتطلبات الخاصة بالضيوف وترتيبات الضيافة.
• تنظيم التعريف الرسمي بالضيوف والخطب والأنخاب وتسلسل فقرات الولائم.
• تكييف ترتيبات الضيافة بما يراعي العادات الدولية والحساسيات الثقافية والدينية.
• التنسيق الفعال مع فرق تقديم الطعام ومديري المواقع ومسؤولي البروتوكول والأمن.
• توقع المشكلات التشغيلية ومعالجتها مع الحفاظ على السرية والمهنية.
• استخدام قوائم التحقق لضبط الجودة قبل الولائم الرسمية وأثناءها وبعدها.
• تقييم نتائج الفعاليات واقتراح تحسينات ترتقي بتجربة الضيوف والصورة المؤسسية.

محتوى الدورة